culinaire

TERRINE DE SOLE,TRUITE SAUMONEE ET NOIX DE ST JACQUES pour 6 pers. : 600 gr de filets de sole,600 gr de truite saumonée, 200 gr de noix de St Jacques avec son corail, 4 blancs d'oeufs, 40 cl de crème liquide, 25 gr de beurre, baies roses, muscade râpée,...

Voici le réveillon... et voici le menu que j'ai concocté pour 12 personnes. Champagne et mises en bouche au foie gras pour l'apéritif. Queues de Langoutes avec son aïoli (par Christiane) Salade de pousses vertes aux miettes de crabes. Rumsteak aux morilles...